La charla del 12 de noviembre resolverá las dudas que más se repiten antes de salir al monte: dónde se puede recoger, qué permiso hace falta y cuántos kilos permite cada zona. 

Cesefor participa el jueves 12 de noviembre a las 19:00 horas en las XIX Jornadas Micológicas de Benavente (Zamora) con la conferencia ‘Cómo recolectar setas en Castilla y León: acotados, normativa y el programa Micocyl’, en el Parador de Benavente. La Asociación Micológica Benaventana organiza las jornadas del 9 al 16 de noviembre. En la charla, Cesefor explicará la normativa que se aplica a las setas silvestres, desde que se recogen en el monte hasta que llegan a la venta, y contará cómo funciona Micocyl.

La conferencia responde a las preguntas que más se repiten antes de salir al campo: en qué zonas se puede recoger, qué permiso hay que sacar en cada caso y cuántos kilos se pueden llevar en cada sitio. “Salimos al campo y a veces no está muy claro dónde podemos recoger y dónde no”, reconoció José Miguel Juan Martínez, presidente de la asociación, cuando inauguró las jornadas el 9 de noviembre. “Queremos poner luz sobre este particular”, añadió.

Las setas silvestres son un aprovechamiento forestal y pertenecen al propietario del monte, igual que la madera o los pastos, según la Ley 43/2003, de Montes. En Castilla y León, el Decreto 31/2017, de 5 de octubre, regula el recurso micológico silvestre. Fija qué terrenos tienen aprovechamiento regulado, qué tipos de permiso existen y qué condiciones debe cumplir quien recolecta. Para vender setas como alimento hay que cumplir además las normas sanitarias, entre ellas el Real Decreto 30/2009, de 16 de enero, que establece las condiciones para comercializar setas de uso alimentario.

Micocyl es la herramienta que lleva todo esto al terreno. Cesefor coordina con propietarios y entidades locales la regulación de los acotados, gestiona la venta de permisos, atiende por teléfono a los recolectores, refuerza la vigilancia en los montes en coordinación con los agentes medioambientales y la Guardia Civil, y mide cada semana la producción de setas en una red de parcelas repartidas por la comunidad.

Cesefor aprovecha también las jornadas para dar a conocer la marca de garantía Setas de Castilla y León, que avala el origen y la calidad de las setas silvestres de la comunidad, y colabora con el sorteo de cestas.

Programa de las jornadas

Todas las actividades tienen lugar en el Parador de Benavente.

Lunes 9 de noviembre

• 19:00 h. Inauguración.
• 19:15 h. Presentación del libro Algunas setas de Zamora y conferencia ‘Setas curiosas, raras e interesantes en Zamora’, a cargo de José Miguel Juan Martínez.

Jueves 12 de noviembre

• 19:00 h. Conferencia ‘Cómo recolectar setas en Castilla y León: acotados, normativa y el programa Micocyl’, a cargo de Montserrat Ganado, coordinadora del programa Micocyl de Cesefor.

Viernes 13 de noviembre

• 19:00 h. Conferencia ‘Micología molecular’, a cargo de Pablo Alvarado García.
• 21:45 h. Cena micológica en el restaurante del Parador (45 euros).

Sábado 14 de noviembre

• 10:00 h. Excursión micológica guiada, con autobús, comida y guía (46 euros). Sale de la parte de abajo del Parador.

Domingo 15 de noviembre

• De 19:00 a 21:00 h. Exposición de setas naturales, con entrada libre.

Lunes 16 de noviembre

• De 10:00 a 14:00 h. Exposición de setas naturales para colegios.

Las conferencias son gratuitas y abiertas al público. Para apuntarse a la cena o a la excursión hay que ingresar el importe en la cuenta de la Asociación Micológica Benaventana y mandar el justificante por WhatsApp al 626 88 71 45, con el nombre y los apellidos de cada inscrito. La excursión tiene plazas limitadas, que se asignan por riguroso orden de inscripción.