Santiz, perteneciente al Acotado Micológico Ribera de Cañedo, será el escenario, el sábado 14 de noviembre, de una nueva edición de las Jornadas Micológicas 2026, una cita pensada para aficionados y curiosos del mundo de las setas que combina salida al campo, identificación de especies, gastronomía y divulgación.
La jornada está organizada por Micocyl y la Asociación Teso Santo. Cuenta además con la colaboración de la Junta de Castilla y León, la Diputación de Salamanca, el Ayuntamiento de Santiz y la Asociación Micológica Boleto Negro.
10:00 h. Salida al campo con guía. Los participantes recorrerán el entorno acompañados por un guía especializado. Para recoger setas es imprescindible contar con el correspondiente permiso de recolección.
13:00 h. Identificación de especies recogidas. Tras la salida, se examinarán y se identificarán los ejemplares recolectados durante la mañana.
14:00 h. Showcooking y degustación de setas. Catering Andurina elaborará un plato con setas, que los asistentes podrán probar.
16:00 h. Charla de las principales especies. D. Antonio Martín Manresa cerrará la jornada con la ponencia "Reconocer bien las mejores comestibles".
La actividad es gratuita, pero las plazas son limitadas, por lo que conviene reservar con antelación. Toda la información y el formulario de inscripción están disponibles en jornadasmicosalamanca.es.
