NUEVAS APLICACIONES DE LAS SETAS SILVESTRES EN GASTRONOMÍA RABANALES DE ALISTE (ZAMORA)
Fecha de celebración:
De Lunes, 24 Noviembre, 2025 - 17:00 hasta Lunes, 1 Diciembre, 2025 - 20:30
Duración:
6
Modalidad:
Presencial
Inscripciones gratuitas aquí.
Contenido del curso:
1. Técnicas culinarias aplicadas a la micología.
2. Setas en la cocina de miniatura.
3. Acompañamientos y guarniciones.
4. La micología en el mundo dulce.
Curso impartido por el chef Jonatan Garrote, profesor de Cocina y Pastelería.
Destinatarios:
30 plazas disponibles. Prioridad para profesionales de hostelería con establecimientos en municipios del parque micológico.
Una vez finalizado el plazo de inscripción, 20 de noviembre, se procederá a la revisión de las solicitudes recibidas y se comunicará oportunamente la admisión al curso a los participantes seleccionados, mediante correo electrónico facilitado en la inscripción.
Lugar de realización:
Museo Micológico de Rabanales de Aliste (Zamora)
Financiado por:
Colaboran:
Ayuntamientos de los municipios propietarios de montes regulados por Micocyl